Grünkernküchle
Rezept für 1. Person
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Zutaten:40 g Grünkernschrot
80 ml Gemüsefond
20 g geriebener Käse 30% F.i.Tr.
25 g Lauchstreifen
25 g Karottenstreifen
1/3 Ei
1 Teelöffel Öl
Pfeffer, Salz bei Bedarf
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Zubereitung:Grünkernschrot in Gemüsefond aufkochen und bei kleinster Hitze ausquellen lassen.
Alle anderen Zutaten unterheben, zu 3 Bratlingen formen und bei mittlerer Hitze im Öl braten.
Als Alternative kann man die Bratlinge auf einem mit Backpapier ausgelegtem Bleich bei 200°C ca. 25 Min. im Backofen backen.
Die Masse eignet sich auch zum Füllen in Paprika und Kohlrouladen.
Nährstoffgehalt pro Portion:
278 Kcal.,
14 g Eiweiß,
12 g Fett,
28 g Kohlenhydrate (2 KH-Portionen),
80 mg Cholesterin,
5 g Ballaststoffe |
