• Zutaten für eine Portion:

  1 kleine Scheibe Vollkornbrot,
  1 Scheibe Mischbrot,
  1 Messerspitze Streichfett,
  2 Scheiben Lachsschinken,
  1 Scheibe Käse 40% Fett i. Tr.,
  1 große Tomate,
  ½ mittelgroße Birne

Eine Portion enthält etwa:

400 Kalorien,
g Fett,
g Eiweiß,
insgesamt g Kohlenhydrate (KH-Portionen: )

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*Was ist eine KH-Portion?

1 KH-Portion entspricht 10 bis 12 g Kohlenhydraten. Hierin sind nicht die mit * versehenen Zutaten enthalten, deren Kohlenhydrate wegen des hohen Ballaststoffgehalts nur sehr gering blutzuckerwirksam sind.

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Rezepte und Bilder aus der Broschüre "So schaffen Sie Ihr Fett weg" von Waltraud Schumacher und Dr. med. Monika Toeller aus dem Deutschen Diabetes-Forschungsinstitut Düsseldorf. Weitere Informationen unter www.bayervital.de