Antwort von Dr. med. Monika Toeller, Deutsches Diabetes-Forschungsinstitut Düsseldorf, November 2002:
- Schumacher W., Toeller M.: KH-Tabelle für Diabetiker. Kirchheim Verlag, Mainz
- Diabetes-Beraterinnen und –Berater: Unsere Lieblingsgerichte für Diabetiker. Berlin-Chemie, Berlin
- Toeller M., Carlsson S.: Die erfolgreiche Diabetiker-Diät für einen stabilen Blutzuckerspiegel. Urania Verlag Berlin